Rezept: Mocca-Avocado-Creme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Avocados - weich	ca. 1.38 €
6 EL	Zucker	ca. 0.16 €
1 Tasse(n)	Espresso
2 EL	Rum - nach Belieben	ca. 0.24 €
180 g	Joghurt	ca. 0.14 €
	Vollmilch

Zubereitung:

Die Avocados halbieren, schälen und in Stücke schneiden, oder mit dem Löffel auslöffeln. Fruchtfleisch pürieren, Zucker, Kaffee und Rum dazurühren, Joghurt beifugen und gut vermischen. Falls die Creme zu dicklich sein sollte, mit etwas Milch verdünnen. Mit Klarsichtfolie lutfdicht abdecken und 15 bis 30 Minuten kühlstellen. Die Creme in Dessertschalen anrichten, nach Belieben mit Schlagrahm oder Schokolade-Kaffeebohnen dekorieren.

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(*) Die Zubereitung von Mocca-Avocado-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Echter Rum 40% Vol. * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Kaffee - Espresso * Kremiger Jogurt 3,5% * Zucker - Raffinade

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