Rezept: Nudeln mit Lachs-Shrimps-Soße

Bild: Nudeln mit Lachs-Shrimps-Sosse - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

1	Zwiebel - gewürfelt	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 kl.	Tomate - ohne Kerne
0.5 Tasse(n)	Weißwein	ca. 0.20 €
0.5 TL	Dill	ca. 0.03 €
1 TL	Tomatenmark - gestrichen	ca. 0.01 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
100 g	Frischer Lachs - kleingeschnitten	ca. 3.00 €
50 g	Shrimps	ca. 1.07 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Nudeln nach Wahl

Zubereitung:

Kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauch und Tomate im Öl andünsten, Wein und getrockneten Dill zufügen (frischen Dill erst zum Schluss zugeben ). Aufkochen lassen. Tomatenmark und Sahne hinzufügen und etwas einkochen lassen. Lachs und Shrimps zum Schluss in die nicht mehr kochende Soße geben und ziehen lassen. Würzen nach Geschmack.

Dazu servieren Sie Bandnudeln oder Spaghetti.

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(*) Die Zubereitung von Nudeln mit Lachs-Shrimps-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. * Knoblauch * Lachsfilet * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Riesengarnelen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Tomatenmark * Zwiebeln

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