Rezept: Ohrfeige
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
6 | Eigelb - getrennt | ca. 0.51 € |
2 EL | Speisestärke | ca. 0.03 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
0.75 Tasse(n) | Milch - lauwarm | ca. 0.11 € |
2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
2 EL | Backfett | ca. 0.03 € |
Johannisbeermarmelade | ||
Puderzucker | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die Eigelb und 1 Esslöffel Zucker schaumig schlagen, dann das Stärkemehl, das Salz, die lauwarme Milch und die Zitronenschale kräftig unterschlagen. Die Eiweiß sehr steif schlagen, mit 1 Esslöffel Zucker und dem Backpulver vermengen und unter die Eigelbmasse ziehen. Auf kleiner Flamme über einem Drahtgitter das Backfett in einer großen Pfanne zergehen lassen. Die Schaummasse einfüllen und mit einem erwärmten Deckel abdecken. So 10 Minuten backen lassen. Die Ohrfeige soll trocken und auf der Unterseite hellgelb sein. Die Oberseite mit der Marmelade bestreichen, dann zusammenschlagen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Werbung/Advertising
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Crêpes Deutschland Eierspeise Marmelade Omeletten Süßspeise
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Kardamomhäufchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.91 € EU-Bio: 6.12 € Demeter: 6.12 € Die Zutaten in diesem Rezept ergeben ca. 30 Kardamomhäufchen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und das Eiweiß schnittfest schlagen. Die | |
Feigen mit Mascarponecreme und Parmaschinken 4 Portionen Preise: Discount: 10.60 € EU-Bio: 10.60 € Demeter: 10.60 € Feigen vierteln, Parmaschinken längs in feine Stücke teilen und zur Rosenblüte geformt in die Mitte einer Platte legen. Die Feigenviertel rings um den Schinken | |
Rotkabissalat mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: 2.89 € EU-Bio: 3.38 € Demeter: 4.34 € Kabis in Schnitze schneiden, dabei den Strunk entfernen und die dicken Rippen flach schneiden. Kabisschnitze in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel | |
Erbsen Parmentier überbacken 4 Portionen Preise: Discount: 3.07 € EU-Bio: 3.20 € Demeter: 3.82 € Dieses Erbsengericht wurde nach Antoine Augustin Parmentier (1737- 1813) benannt, der Ende des 18. Jahrhunderts französischer Landwirtschaftsminister war und | |
Feldsalat mit Blaukrautdressing und Walnüssen 4 Portionen Preise: Discount: 4.40 € EU-Bio: 4.95 € Demeter: 5.45 € Das Blaukraut in eine Schüssel mit sämtlichen Zutaten außer Walnüssen und Öl gut vermengen und abgedeckt über Nacht marinieren. Das Kraut dann in ca. 30 |