Rezept: Carob-Sauce

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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Carob - (evtl. 50% mehr)
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.29 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
1 Prise(n)	Meersalz	ca. 0.00 €
125 ml	Sahne	ca. 0.68 €
	Naturvanille
3 EL	Rum	ca. 0.35 €

Zubereitung:

Carob in der Milch verrühren und erhitzen. Eigelb, Honig, Salz, Sahne und Vanille verrühren und unter ständigem Rühren an die Carobmilch geben und erhitzen, bis die Sauce dick wird - sie darf aber nicht kochen!

Mit Rum abschmecken (oder dem ungarischen Aprikosenschnaps Barack Palinka).

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Carob-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Carob - Karob * Echter Rum 40% Vol. * Eier - halb * Meersalz * Milch fettarm 1,5% * Schlagsahne * Vanille - gemahlen

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