Rezept: Putengeschnetzeltes mit Karotten, Lauch und Weintrauben

Bild: Putengeschnetzeltes mit Karotten, Lauch und Weintrauben - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Putenbrust - in feine Streifen	ca. 17.94 €
800 g	Möhren - in dünne Stifte
200 g	Lauch - in dünne Scheiben
2 TL	Butterschmalz	ca. 0.10 €
400 g	Weintrauben - halbiert + entkernt
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Curry	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Putenfleisch in Butterschmalz anbraten, etwas Wasser und Gemüse zugeben, 10 Minuten zugedeckt dünsten. Halbierte, entkernte Weintrauben unterheben, 3 weiteren Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und wenig Curry abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Putengeschnetzeltes mit Karotten, Lauch und Weintrauben erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Curry * Pfeffer schwarz - ganz * Putenbrust * Salz - Jodsalz mit Fluor

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Zutaten für 4 Portionen:

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