Rezept: Cassata Siziliana

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.99 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	gemischte gehackte - kandierte Früchte
4 EL	Maraschino	ca. 1.62 €
600 g	Sahne	ca. 3.27 €
2 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.04 €
1	Zitrone (abgeriebene Schale - von)	ca. 0.79 €
4	Eigelb	ca. 0.34 €
	einige ganze kandierte - Früchte
	Eiswaffeln

Zubereitung:

Früchte mit Likör begießen, abdecken und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Zitronenschale dazugeben und Eigelb unterrühren. Marinierte Früchte unterheben, Masse in eine Eisbombenform oder in eine Metallschüssel füllen und mindestens 5 Stunden gefrieren lassen. Eis aus der Schüssel lösen, auf einer Glasplatte anrichten und mit Früchten und Eiswaffeln garnieren.

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(*) Für diese Version von Cassata Siziliana werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Maraschino - italienischer Kirschlikör * Schlagsahne * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt

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