Rezept: Sardinen mit Käsefüllung
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 12 | frische Sardinen - Köpfe entfernt, gesäubert und entgrätet | |
| 500 g | Brocciu-Käse oder Quark | |
| 1 | Ei - verquirlt | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 60 g | Semmelbrösel | ca. 0.05 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
Zubereitung:
Für die Füllung Brocciu mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Je 1 EL Füllung in jede Sardine geben und die Sardinen dann in einer flachen feuerfesten Form anrichten. Mit Semmelbröseln bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 190o C (Gasherd Stufe 8) etwa 20 Minuten überbacken, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
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