Rezept: Schinken-Graupentopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Rollschinken | |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 5 | Möhren | ca. 0.43 € |
| 2 Stange(n) | Lauch/Porree | ca. 1.19 € |
| kl. | Petersilienwurzel | |
| Sellerie - alles kleingeschnitten | ||
| 500 g | Graupen - gekocht | ca. 1.10 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Oregano | ca. 0.29 € | |
| Knoblauchpulver |
Zubereitung:
Rollschinken 15 Minuten lang in Wasser kochen, dann herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Möhren, Lauch/Porree, etwas Petersilienwurzel und Sellerie kleinschneiden, mit den Schinkenwürfeln in die Brühe geben, das Gemüse weichkochen. Extra gekochte Graupen hinzufügen. Das Gericht mit Pfeffer, Oregano und etwas Knoblauchpulver abschmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rotkohl nach Rainer Sass 1 Rezept Preise: Discount: 1.60 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 3.62 € Kohl von äußeren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden. Klitzeklein geschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Kohl, Äpfel und Marmelade |
 | Steirerkotelett mit Kürbiskernsauce 4 Portionen Preise: Discount: 13.22 € EU-Bio: 13.88 € Demeter: 14.94 € In die Schweinskoteletts eine Tasche schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Geputzten Lauch der Länge nach halbieren, waschen und in dünne Scheiben |
 | Partysalat aus Reiskornpasta mit Hähnchenbrust 6 Portionen Preise: Discount: 5.60 € EU-Bio: 14.73 € Demeter: 14.17 € Was im Rezepttitel als Reiskornpasta bezeichnet wird, bekommt man hierzulande im türkischen oder griechischen Lebensmittelhandel als Kritharaki, bei den |
 | Zuppa di fagioli e farro - Bohnensuppe mit Dinkelkörnern 4 Portionen Preise: Discount: 1.46 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 1.93 € Die Bohnen über Nacht in genügend Wasser einweichen, dann in frischem Wasser in ca. 1 1/2 Stunden gar - jedoch nicht zu weich - kochen. Etwa 1/3 der Bohnen |
 | Camparigelee mit Kakifrucht 4 Portionen Preise: Discount: 4.15 € EU-Bio: 4.15 € Demeter: 4.15 € Zucker mit Limettensaft aufkochen, die in Wassser eingeweichte Gelatine darin auflösen. Wein und Campari hinzufügen, in Förmchen füllen. Gewürfeltes |
