Rezept: Weinschaumcreme mit Himbeersoße
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.36 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.14 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 5 Blatt | Gelatine | ca. 0.74 € |
| 5 | Eier Gr. M | ca. 1.28 € |
| 125 g | Zucker - (1) | ca. 0.19 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| 125 ml | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 500 g | TK-Himbeeren - (1) davon | ca. 4.32 € |
| 8 | Himbeeren - f.d. Garnitur urücklegen | |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 75 g | Zucker - (2) | ca. 0.11 € |
| 1 Zweig(e) | Melisse | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Gelatine einweichen. Eier trennen, Zucker (1), Vanillin-Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Zitronensaft unterrühren. Wein erwärmen. Die Gelatine darin auflösen, in die Ei-Zucker-Masse rühren. Kühlen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Eiweiß steifschlagen, unterheben. In Gläser füllen, 3 Stunden kühlen. 8 Himbeeren beiseite legen. Rest Beeren, Wasser und Zucker (2) aufkochen, durch ein Sieb streichen. Kühlen. Zur Creme servieren. Mit Beeren und Melisse verzieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Ziegenfrischkäse mit Granatapfel 1 Rezept Preise: Discount: 10.39 € EU-Bio: 10.46 € Demeter: 10.44 € Ein köstlicher Dip für Chicoree, Trevisano- oder Radicchioblätter, roten Paprika. Käse mit Zitronensaft und Sahne glattrühren. mit Salz, Pfeffer und Zimt |
 | Kornelkirschen-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: 1.93 € EU-Bio: 1.91 € Demeter: 1.96 € Entsteinte Früchte mit Wasser, einem Teil des Rotweins, Butter, Koriander und der Zimtstange langsam eine Stunde lang kochen und dann durch ein Sieb passieren. |
 | Hollerploatz 1 Rezept Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 4.11 € Demeter: 4.87 € Aus geriebenen Kartoffeln und Mehl einen Teig kneten und auf einem Kuchenblech ausrollen. Mit reifen Holunderbeeren dick bestreuen und ein paar entsteinte |
 | Zahtar-Plätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.31 € EU-Bio: 6.81 € Demeter: 6.27 € Die Gewürze gut durchmischen und mit Olivenöl zu einer dicken Paste verrühren. Den Hefeteig ausrollen und ca. 20 kleine Plätzchen ausstechen. Auf jedes |
 | Türkische Kartoffel-Hackfleisch Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 9.93 € EU-Bio: 9.10 € Demeter: 12.30 € Soll es eine original türkische Pfanne werden, nimmt man Rinder- oder Lammhack (halal) und echten Schafskäse, am besten aus dem türkischen |
