Rezept: Champignonsalat mit Haselnüssen

Bild: Champignonsalat mit HaselnÃ¼ssen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

40 g	Haselnusskerne - gehobelt	ca. 0.40 €
1 kl.	Bataviasalat	ca. 0.00 €
500 g	Champignons	ca. 1.19 €
2 EL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.15 €
1 EL	Worcestershiresauce - auf Wunsch das Doppelte	ca. 0.20 €
3 EL	Wasser	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
6 EL	Öl	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Haselnusskerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Bataviasalat in kleine Stücke zupfen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden.

Balsamessig, Worcestershiresauce, und Wasser verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Öl untermischen.

Alle Zutaten mit der Salatsauce mischen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Champignonsalat mit Haselnüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bataviasalat * Egerlinge (braune Champignons) * Essig - Balsamessig * Haselnüsse * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Worcestersauce

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