Rezept: Häwernwaffeln (Hafermehlwaffeln aus dem Siegerland)

Bild: HÃ¤wernwaffeln (Hafermehlwaffeln aus dem Siegerland) - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.03 € Kosten Portion: 1.01 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Hafermehl	ca. 1.40 €
125 g	Butter	ca. 1.25 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
0.25 l	Möhrensaft	ca. 0.30 €
3	Eier	ca. 0.77 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
1 TL	Anis	ca. 0.04 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Man schlägt Butter und Butter cremig, gibt die Eier hinzu und verrührt alles unter Zugabe von Milch, Karottensaft und Mehl zu einem recht flüssigen Teig, dem man zuletzt Anis und Salz hinzufügt.

In einem gut gefetteten Waffeleisen werden die Waffeln goldgelb gebacken und mit Zucker und Zimt bestreut.

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(*) Die Zubereitung von Häwernwaffeln (Hafermehlwaffeln aus dem Siegerland) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis, gemahlen * Butter * Eier - Größe M * Hafer / Nackthafer - Körner * Karottensaft * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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