Rezept: Muttertagsmenü: Doppelte Knusperherzen zum Kaffee
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 375 g | Mehl | ca. 0.24 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 250 g | Butter | ca. 1.69 € |
| 2 | Unbeh. Zitronen | ca. 1.58 € |
| abger. Schale | ||
| Mehl - zum Ausrollen | ||
| 100 g | Nussnougat | |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 250 g | Puderzucker | ca. 0.49 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| rote Lebensmittelfarbe | ||
| Backpapier |
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Eigelb, Fett und Zitronenschale rasch zu einem glatten TEig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen. Dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen. Mit Herz-Außtechförmchen (ca. 7,5cmhoch + 9cmbreit) doppelte Anzahl Herzen ausstechen. Auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200øC/Gasher: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Vom Blech nehmen und auskühlenlassen. Nussnougat im heißen Wasserbad schmelzen. Jeweils die rechte Hälfte von der Hälfte der Herzen damit bestreichen. Die nicht bestrichenen Herzen mit der linken Hälfte darauflegen, etwas andrücken.
Für den Guß: Eiweiß schaumigschlagen. Puderzucker und Zitronensaft unterrühren und die Hälfe der Masse mit ein bis zwei Tropfen Lebenmittelfarbe färben. Die Herzhälften im Wechsel mit rosa und weißem Guß vbestreichen. Gut trocknen lassen.
Kalorienberechnung pro Portion bei 14 Stück.
:Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1591 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 1 Std. o.Wartezeit
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