Rezept: Pizza (Diabetes)
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Durchschnitt: 7.11 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
Für den Quark-ÖlTeig | ||
| 150 g | Quark | ca. 0.41 € |
| 3 EL | Milch - bis 1/3 mehr | ca. 0.05 € |
| 4 EL | Kaltgepreßtes Pflanzenöl | |
| 1 TL | Meersalz o. Jodsalz | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 300 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.35 € |
| 0.5 Pack. | Weinstein-Backpulver | ca. 2.30 € |
Für den Belag | ||
| 4 EL | Tomatenmark | ca. 0.12 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.18 € |
| Majoran, Thymian | ||
| 3 EL | Kaltgepreßtes Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 6 mittelgr. | Tomaten | ca. 1.93 € |
| 10 | Oliven - evtl. 1/5 mehr | |
| Meersalz o. Jodsalz | ca. 0.01 € | |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| Hefestreuwürze | ||
| 125 g | Käse - gerieben | ca. 1.08 € |
Zubereitung:
Quark mit Milch, Öl, Salz und Ei glattrühren. Mehl und Backpulver zugeben und mit der Hand weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Ca. eine Stunde kühl aufbewahren. Ausrollen und ein gefettetes, rechteckiges Backblech damit belegen. Tomatenmark mit Knoblauch, Gewürzen und Olivenöl mischen und auf dem Teig außtreichen. Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mitd en Oliven auf dem Teig verteilen, würzen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200øC ca. 30 Minuten backen.
:Kohlenhydrate : 30 Gramm :Broteinheiten : 2.5
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