Rezept: Würstchen im Kraut

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.09 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Weißkohl	ca. 2.24 €
100 g	Speck, mager	ca. 1.00 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
0.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
kl.	Salz + Pfeffer
	Kümmel	ca. 0.03 €
750 g	Kartoffeln	ca. 1.00 €
4	Bockwürste - a 100g
75 g	Gouda	ca. 0.89 €

Zubereitung:

Kohl putzen, waschen, vierteln, vom Strunk befreien, hobeln oder zu feinen Streifen schneiden. Speck kleinwürfeln, im Öl auslassen. Kohl, Brühe, Salz, Pfeffer und Kümmel zugeben, 20 Minuten mitkochen, wenn nötig, noch etwas Wasser oder Brühe zugießen. Würstchen im heißen Wasser 10 Minuten ziehenlassen, herausnehmen, mehrmals einschneiden, auf die Kohl-Kartoffeln legen. Gouda raspeln und darüberstreuen, Deckel aufsetzen und den Käse schmelzen lassen.

:Pro Person ca. : 673 kcal :Pro Person ca. : 2818 kJoule

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Würstchen im Kraut Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bockwurst in zarter Eigenhaut * geräucherter Bauchspeck * Gouda - jung * Kartoffeln (festkochend) * Kümmel ganz * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pflanzenöl * Salz und Pfeffer * Weißkohl

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