Rezept: Zwiebelsuppe - Variation 10

Bild: Zwiebelsuppe - Variation 10 - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.49 € Kosten Portion: 0.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Zwiebeln	ca. 1.06 €
40 g	Butter	ca. 0.40 €
60 g	Gruyere-Käse - gerieben	ca. 0.89 €
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
1 TL	Mehl	ca. 0.01 €
2 Scheibe(n)	Toastbrot	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter glasigdünsten. Wenn die Zwiebeln goldgelb sind, mit Mehl bestreuen, umrühren und Muskat zugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Toastbrot in 4 gleich große Dreiecke teilen und mit dem geriebenen Käse im Backofen übrbacken. Dann Toastbrot in eine Suppentasse oder einen Teller legen und die kochende Suppe darübergießen. Sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Zwiebelsuppe - Variation 10 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Greyerzer - Gruyere * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Toastbrot - Vollkorn * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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