Rezept: Englische Teebiskuits
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.85 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| TEIG: | ||
| 2 EL | Sultaninen | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.06 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 125 g | Butter | ca. 1.25 € |
| 1 EL | Orangeat - gehackt | |
| 1 EL | Zitronat - gehackt | |
| 2 EL | Mandeln (gerieben) | ca. 0.21 € |
| 1 | Zitrone (abgeriebene Schale) | ca. 0.99 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.18 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 6 | Eiweiß (steif geschlagen) | ca. 0.51 € |
| Glasur: | ||
| 2 EL | Puderzucker | ca. 0.30 € |
| 1 | Vanilleschote - ausgekratztes | ca. 2.00 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Amaretto oder 1 EL - Zitronensaft | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Sultaninen im Mehl wenden, Zucker und Butter schaumig rühren, Früchte und Nüsse beigeben.
Das Mehl mit dem Salz vermischen, darüber sieben, alles zu einem Teig verarbeiten, die Eiweiße darunter ziehen.
In Konfekttüten oder Muffins-Förmchen füllen, in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Für die Glasur die Zutaten miteinander vermischen und auf die erkalteten Biskuits streichen.
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