Rezept: Exotische Bananensuppe

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Kosten Rezept: 2.55 € Kosten Portion: 0.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 gr.	Zwiebel	ca. 0.21 €
2 gr.	Bananen	ca. 0.84 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €
200 ml	Kokosmilch	ca. 0.93 €
400 ml	Kräftige Hühnerbrühe	ca. 0.07 €
1 TL	Currypulver; nach Geschmack - mehr	ca. 0.10 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Sojasoße	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zwiebel schälen und grob hacken. Bananen abpellen, in Scheiben schneiden. Zusammen im heißen Öl anschmoren, dabei die Bananen mit der Gabel zerdrücken.

Beim Anschmoren gut umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Brühe und Milch aufgießen, Curry je nach Geschmack zufügen. Die Suppe 10 Minuten durchkochen, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße abschmecken.

Ein paar Bananenscheiben als Einlage zur Seite legen.

Die Suppe mit gerösteten Brötchenwürfeln servieren.

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(*) Die Zubereitung von Exotische Bananensuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Curry * Hühnerbrühe - Pulver * Kokosmilch * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Zwiebeln

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