Rezept: Exotischer Obstsalat - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.15 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | blaü Weintrauben, | ca. 0.31 € |
| 1 | Eiweiß | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Kokosraspel | ca. 0.11 € |
| 1 | Baby-Ananas | |
| 1 | Papaya | |
| 1 | Karambole | |
| 2 | Kaki oder Sharonfrüchte | |
| 1 | Granatapfel | |
| 0.5 | Zitrone, Saft von | ca. 0.50 € |
Sauce: | ||
| 300 ml | Vanilleeis | ca. 0.44 € |
| 6 EL | Eierlikör | |
| 1 Dose(n) | Joghurt. | |
Zubereitung:
Weintrauben mit Eiweiß bestreichen, in Kokosraspeln wälzen. Von der Ananas die Krone abschneiden, beides für die Dekoration zur Seite stellen. Ananas dick schälen, in Stücke schneiden. Papaya halbieren, Kerne entfernen, die Frucht schälen, in Spalten schneiden. Karambole in Scheiben, Kaki in Spalten schneiden. Aus dem Granatapfel die Kerne herauslesen. Das Obst in einer weiten Schale anrichten, mit Zitronensaft beträufeln, die Ananaskrone zur Dekoration dazu stellen.
Das leicht angetaute Eis mit Eierlikör und Joghurt verrühren.
Zu den Früchten servieren.
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