Rezept: Exotischer Putencurry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.37 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.15 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Putenschnitzel - je 150 g | ca. 9.57 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1.5 EL | Sojasauce | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| frischer Ingwer | ||
| 0.5 TL | scharfer Curry | |
| 1 EL | Mandelstifte | ca. 0.09 € |
| 2 EL | Mandarinen (Dose) | |
| 1 | kl. Banane | |
| 50 g | frische Ananasstücke | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Kokosflocken | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Rosinen | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
| 0.5 TL | Maizena | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Sahne | ca. 0.08 € |
| 2 | Spalten oder Scheiben - frische Ananas. |
Zubereitung:
Putensteaks in feine dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch auf 2 1/2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 kräftig anbraten, Sojasauce, Pfeffer, etwas frisch geriebenen Ingwer, Curry und Mandelstifte zufügen und 5 Minuten schmoren.
Mit 4-5 El. Mandarinensaft ablöschen. In Scheiben geschnittene Banane, Mandarinen, Ananasstücke, Kokosflocken, Rosinen und Honig untermischen, weitere 5-7 Minuten schmoren. Maizena mit Sahne anrühren, zum Curry geben und einmal aufkochen, abschmecken. Nach Wunsch mit frischen Ananasstücken servieren.
Dazu schmeckt Reis.
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