Rezept: Feigen-Chutney - Variation 2

Bild: Feigen-Chutney - Variation 2 - Zutaten

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Kosten Rezept: 7.07 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

700 g	Grüne Feigen	ca. 2.87 €
250 g	Zwiebeln	ca. 0.24 €
90 g	Entsteinte Datteln	ca. 0.45 €
80 g	Rosinen	ca. 0.19 €
1 EL	Ingwer - frisch gerieben	ca. 0.06 €
600 ml	Weißer Essig	ca. 2.58 €
250 g	Brauner Zucker	ca. 0.67 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Feigen, Zwiebeln und Datteln kleinschneiden und zusammen mit den Rosinen und dem Ingwer in eine Schüssel geben. Essig und Zucker aufkochen, darübergießen und über Nacht stehenlassen.

Am nächsten Tag auf kleinem Feuer langsam zum Kochen bringen und einkochen lassen.

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(*) Für diese Version von Feigen-Chutney - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Cayennepfeffer * Essig - Weißweinessig * Feigen - Stück * Getrocknete Datteln * Ingwer - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Zwiebeln

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