Rezept: Feigenmarmelade - Variation 1

Bild: Feigenmarmelade - Variation 1 - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Feigen	ca. 2.05 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
20 ml	weißer Rum	ca. 0.25 €
	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Feigen schälen und entstielen. Zusammen mit 1 Glas Wasser und dem Zucker in eine Schüssel geben, umrühren und zugedeckt über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag den Inhalt der Schüssel bei schwacher Hitze im Marmeladentopf erwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat. Aufkochen und solange leicht weiterköcheln, bis die Marmelade fertig ist. Gelierprobe! Die Feigenmarmelade zusammen mit dem Rum in Gläser füllen.

Ein leichtes Abendessen nach einem heißen Augusttag könnte frisches Weißbrot mit Feigenmarmelade sein, dazu ein paar Scheiben Wassermelone und Parmaschinken.

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(*) Die Zubereitung von Feigenmarmelade - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Feigen - Stück * Rum - weiß * Wasser * Zucker - Raffinade

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