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Rezept: Feldsalat-Rohkost mit Orangen

Bild: Feldsalat-Rohkost mit Orangen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

200 gFeldsalat, geputzt, - gewaschen und 
trocken geschleudert 
4 Orangenca. 1.15 €
2 Äpfelca. 0.63 €
100 gWalnusskerneca. 1.70 €
150 gJoghurt oder Sauerrahm 
1 Orange, Saft 
0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davonca. 0.50 €
etwasZucker oder Honig 

Zubereitung:

Orangen schälen und in Spalten teilen und noch einmal durchschneiden. Die Äpfel in Würfel schneiden. Aus Joghurt, Saft und Gewürzen ein Dressing mischen Das Obst und die Walnüsse mit dem Dressing vermischen und den Feldsalat locker unterheben.


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(*) Die Zubereitung von Feldsalat-Rohkost mit Orangen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Orangen  *   Orangen - unbehandelt  *   Walnusskerne  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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Feldsalat Orange Salat


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