Rezept: Filetpfanne mit Kiwi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.40 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 30 g | Langkornreis | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Porree; geputzt (Lauch) | ca. 0.20 € |
| 55 g | Kiwi; geschält | ca. 15.95 € |
| 100 g | Rinderfilet | ca. 2.99 € |
| 5 g | Öl | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 EL | sauere Sahne; 10% Fett - stichfest | ca. 0.05 € |
| flüssiger Süßstoff | ||
| 6 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen. Inzwischen Porree waschen und in Scheiben schneiden. Kiwi würfeln. Fleisch abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise braun braten. mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Porree im Bratfett andünsten. mit Wasser ablöschen und 3 Minuten dünsten. Kiwiwürfel zufügen. Alles weitere 2 Minuten garen.
Saure Sahne Einrühren (nicht mehr kochen) und abschmecken. Fleisch wieder zufügen und noch weitere 2 Minuten ziehen lassen.
Abgetropften Reis dazureichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kutteln nach Thurgauer Art 4 Portionen Preise: Discount: 6.05 € EU-Bio: 6.18 € Demeter: 6.25 € Zwiebeln und Knoblauchzehen feinhacken und in der heißen Bratbutter dünsten. Kutteln beifügen, kurz mitdünsten. Mehl darüberstreuen, alles gut wenden und mit |
 | Kartoffel-Möhren-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 5.03 € EU-Bio: 6.09 € Demeter: 11.68 € Kartoffeln grob raffeln und leicht auspressen, mit Eiern und Schmand vermischen, salzen, pfeffern. Eine Auflaufform mit etwa 1 EL Butter oder Margarine |
 | Waffeln mit braunem Zucker 4 Portionen Preise: Discount: 2.29 € EU-Bio: 2.36 € Demeter: 2.92 € Mehl mit Vanillezucker versieben. 2 Eier in Dotter und Klar trennen. Ganzes Ei mit Dottern, 100 g vom braunen Zucker und Salz schaumig rühren. Restlichen Zucker |
 | Apfel-Hähnchenkeule 4 Portionen Preise: Discount: 7.03 € EU-Bio: 23.95 € Demeter: 24.37 € Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten und beiseite stellen. Weißwein und Zimt mischen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in |
 | Armenisches Omelette mit Mazun 4 Portionen Preise: Discount: 9.82 € EU-Bio: 11.37 € Demeter: 11.30 € Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Auberginen-, Kürbiswürfel und Bohnen zusammen mischen und in eine Auflaufform geben. Die Eier verquirlen und über die |
