Rezept: Fischsuppe mit Okra

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Frischer Fisch; zerkleinert - und gesalzen
150 g	Getrockneter Fisch - eingeweicht, erklei
8	Okraschoten; zerkleinert
2	Tomaten; gehackt
1	Zwiebel; gehackt	ca. 0.13 €
1 kl.	Rote Chilischote; geputzt, - entkernt, erdrückt	ca. 0.16 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Palmöl
5 dl	Wasser	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Tomaten, Zwiebel, Chili und Wasser in einen Topf geben, salzen und pfeffern, Palmöl dazugeben und zehn Minuten kochen lassen. Die Fischstücke dazugeben und bei geöffnetem Topf kochen. Okra dazugeben, rühren und ca. zehn Minuten köcheln lassen. Heiss servieren.

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(*) Die Zubereitung von Fischsuppe mit Okra erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Okra - frisch * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser * Zwiebeln

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