Rezept: Fleischwurst-Gulasch Auf Exotische Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Fleischwurst | ca. 1.10 € |
| 100 g | Reis | ca. 0.10 € |
| 2 Scheibe(n) | Ananas | |
| 1 | Banane | ca. 0.33 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 Stange(n) | Staudensellerie | |
| 1 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.60 € |
| 1 | Schalotte - fein geschnitten | ca. 0.02 € |
| 75 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.01 € |
| 25 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Curry | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Koriander; gemahlen | ca. 0.10 € |
| 0.5 TL | Frische Ingwerwurzel; - gehackt | |
| 1 kl. | Dose Kokosmilch | |
| 2 EL | Speiseöl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Banane schälen und würfeln, Ananas und Staudensellerie ebenfalls würfeln Karotte und Zucchini raspeln. Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Schalotten mit etwas Öl in einem Topf andünsten.
Gemüse, Obst und Gewürze zugeben. Dann die Fleischwurstscheiben untermischen und mit Brühe und Milch ablöschen.
Kokosmilch unterrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Das Fleischwurst-Curry mit dem Reis anrichten.
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