Rezept: Französische Kräuterbällchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.96 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 20 Poirtion(en):
| 200 g | Frischkäse | ca. 1.47 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 400 g | Emmentaler | ca. 3.99 € |
| 2 TL | Senf | ca. 0.02 € |
| schwarzer Pfeffer - grob gemahlen | ||
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| Schnittlauch |
Zubereitung:
Frischkäse und Sahne verrühren, den Emmentaler unterheben. Mit Senf und Pfeffer abschmecken und kaltstellen, bis die Masse ganz fest ist.
Die Kräuter fein hacken, die Käsemasse mit nassen Händen zu kleinen Bällchen formen und in den Kräutern wälzen.
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