Rezept: Frischkäse-Dip mit frischen Kräutern

Bild: FrischkÃ¤se-Dip mit frischen KrÃ¤utern - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Crème fraîche	ca. 0.75 €
100 g	Joghurt	ca. 0.08 €
1 EL	Koriander, gehackt	ca. 0.59 €
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Koriander a. d. Gewürzmühl
2 kl.	Chilischoten, grün	ca. 0.32 €

Zubereitung:

Die Creme fraiche passieren, mit dem Joghurt glattrühren und die gehackten Kräuter beigeben. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Korianderbeeren abschmecken. Die Chilischote entkernen und in sehr feine Ringe schneiden. Diese ebenfalls in den Dip einrühren.

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(*) Die Zubereitung von Frischkäse-Dip mit frischen Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Koriandergrün - Cilantro * Koriandersamen * Kremiger Jogurt 3,5% * Peperoni - Chilies * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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