Rezept: Früchtebrot III
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.72 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | brauner Zucker | ca. 0.34 € |
| 125 g | Zitronat | ca. 0.74 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 65 g | Orangeat | ca. 0.38 € |
| 60 g | Mandeln | ca. 0.60 € |
| 250 g | Weinbeeren | ca. 1.38 € |
| 1 | Prise Zimt | |
| 125 g | Feigen | ca. 0.51 € |
| 125 g | Haselnusskerne | ca. 1.24 € |
| 125 g | Weizenmehl | ca. 0.18 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Brauner Zucker und Eier werden schaumig geschlagen bis zur cremeartigen Beschaffenheit, dann die ungeschälten, nur gespalteten Mandeln, die geviertelten Haselnüsse, die in dünne Steifen geschnittenen Feigen, das zerkleinerte Zitronat, Weinbeeren, Zimt und das mit dem Backpulver gemischte und gesiebte Mehl hinzugeben. Man arbeitet alles gut durcheinander und backt das Früchtebrot in einer gefetteten Kastenform. Backzeit: 60 Minuten bei ca. 180 Grad
(Zwei bis drei Wochen ziehen lassen - in Alufolie verpackt)
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