Rezept: Fruchtiger Krautsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.9 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Vollmilchjoghurt | ca. 0.16 € |
| 1 | Weißkohl, (ca. 1 kg) | |
| 2 | Mandarin-Orangen, (a 314 ml) | |
| 75 g | Haselnusskerne, | ca. 0.75 € |
| 100 g | Salatmayonnaise, | |
| 3 | Zitronensaft, | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer - weiß, frisch gemahlen | ||
| 1 | Zucker |
Zubereitung:
Kohl putzen, waschen und fein hobeln. Mandarinen abtropfen, Saft auffangen. Nüsse hacken.
Joghurt, Salatmayonnaise, Zitronen- und 5-6 El Mandarinensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Kohl, Mandarinen und Nüssen mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen, nochmals abschmecken.
Zubereitung : : 30 Minuten
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