Rezept: Garnelentorte - Torta de Camarones (Azteken)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
TEIG | ||
| 1.5 Tasse(n) | Weizenmehl | ca. 0.10 € |
| 0.5 Tasse(n) | Maismehl | ca. 0.22 € |
| 0.5 Tasse(n) | Butter | |
| 1 EL | Kaltes Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
BELAG | ||
| 400 g | Garnelen | ca. 0.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 0.5 Tasse(n) | Süße Sahne | ca. 0.41 € |
| 0.5 TL | Chilipulver | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.09 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 Tasse(n) | Geriebener queso chihuahua; - ersatzweise Raclette oder Gouda | |
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten auf einer Arbeitsfläche zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Schnell und mit kalten Händen arbeiten, kühl stellen! Inzwischen den Belag zubereiten. Alle Zutaten -außer den Garnelenin einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Die gewaschenen und gut abgetropften Garnelen unterheben.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform (25 Zentimeter Durchmesser) geben, auslegen und den Rand etwa zwei Zentimeter hochziehen. Im Ofen blind backen.
Die Garnelenmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und nochmal 20 Minuten bei 200 Grad Celsius fertig backen.
Frisch und warm, mit einer Avocado verziert, servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rinderfiletstreifen mit Kokos-Limetten- Meerrettichsauce und Maniokplätzchen 4 Portionen Preise: Discount: 22.40 € EU-Bio: 22.51 € Demeter: 22.64 € Sofern noch nicht vom Metzger erledigt, das Rinderfilet von Sehnen und Fett befreien (parieren), in Streifen schneiden und würzen. Eine Pfanne auf den Herd |
 | Grüne Soße mit Möhrenpuffer 4 Portionen Preise: Discount: 4.03 € EU-Bio: 4.73 € Demeter: 4.95 € Für die grüne Soße Quark, Joghurt und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Die Gartenkräuter zugeben und untermischen. In Portionsschalen abfüllen und |
 | Backblechkartoffeln 5 Portionen Preise: Discount: 1.61 € EU-Bio: 2.35 € Demeter: 3.87 € Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich sauberbürsten und halbieren. Ein Backblech einölen, salzen und die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach |
 | Radieschensuppe mit Bröselknödel 4 Portionen Preise: Discount: 2.58 € EU-Bio: 3.25 € Demeter: 3.60 € Für die Radieschensuppe die Zwiebel schälen und feinhacken. Die Radieschen mit den Blättern waschen und trockentupfen. Zwei Radieschen beiseite legen. Die |
 | Soljanka 4 Portionen Preise: Discount: 2.79 € EU-Bio: 3.22 € Demeter: 3.26 € Die Zwiebeln fein schneiden und in der Margarine goldgelb braten, 3 Essl. Tomatenmark und ein wenig Fleischbrühe hinzugeben. Gurken, Fleisch-und Wurstreste in |
