Rezept: Gebackene Papaya mit Fleischfüllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 | Gemüsepapaya - a 2 1/2 bis - 3 kg schwer | |
| 3 EL | Pflanzenöl | ca. 0.05 € |
| 0.5 Tasse(n) | Zwiebel; feingehackt | |
| 0.5 TL | Knoblauch - fein gehackt | ca. 0.02 € |
| 500 g | Rinderhack | ca. 4.99 € |
| 500 g | Tomaten; geschält, gehackt | ca. 1.69 € |
| 1 TL | Frische Chilies; feingehackt | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 4 EL | Parmesan - gerieben | ca. 1.19 € |
Zubereitung:
Die Papaya der Länge nach halbieren und entkernen.
Den Backofen auf 175 C vorheizen.
Das Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anschwitzen. Das Rinderhack dazugeben und gut durchbraten. Tomaten, Chilies, Salz und Pfeffer dazugeben. Unter rühren solange Kochen bis fast alle Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist.
Die Fleischmasse in die Papayahälften füllen und glattstreichen. Die Hälften nebeneinander in einen flachen Bräter legen und in die Mitte des Ofens stellen. Soviel kochendes Wasser in den Bräter geben, das es ca. 3 cm an den Papayahälften hinaufreicht. 1 Stunde backen.
Danach die Hälften mit dem Käse bestreuen und weitere 30 Minuten backen. Die Papayas sind gut, wenn sie beim anstechen mit einem scharfen Messer keinen Wiederstand mehr bieten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Forellenzöpfchen in Dillschaum auf Wintergemüse 2 Portionen Preise: Discount: 8.01 € EU-Bio: 13.97 € Demeter: 14.43 € Forellen waschen und vom Rücken her filetieren. Jedes Filet zweimal einschneiden und zu Zöpfchen flechten. Für die Beilage Kartoffeln und Karotten schälen, |
 | Bunt belegter Kartoffel-Hack-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 10.36 € EU-Bio: 11.76 € Demeter: 17.12 € Die Tomate waschen, Pilze putzen und feucht abreiben; alles wie Mozzarella in Scheiben, den Schinken in Streifen teilen. Hackfleisch mit Zwiebel und Kräutern |
 | Nürnberger Sauerbraten 4 Portionen Preise: Discount: 8.54 € EU-Bio: 8.60 € Demeter: 25.26 € Aus den angegebenen Zutaten kocht man eine Marinade kurz auf, lässt sie abkühlen und legt das Fleisch hinein. Es muss mit der Marinade bedeckt sein. Für 2-3 |
 | Frittata di Bietole - Mangoldomelette 4 Portionen Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 7.98 € Demeter: 8.02 € Den Mangold putzen, die Stiele kürzen, braune Stellen und welke Blätter entfernen, gut waschen. In einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten |
 | Katzenzüngli 1 Rezept Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 2.78 € Demeter: 3.43 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 60 Katzenzüngli Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben. Rahm, Puderzucker und Vanillezucker |
