Rezept: Gegrillte Hähnchenbrust
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Marinade | ||
| 6 EL | Madeira | |
| 2 EL | Orangensaft | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 8 EL | Öl | ca. 0.13 € |
| abgeriebene Schale von 1/2 - Orange | ||
| abgeriebene Schale von 1/2 - Zitrone | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | brauner Zucker | ca. 0.04 € |
| 4 | Hähnchenbrustfilets | ca. 19.74 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Kästchen Kresse | |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten. Fleisch in die Marinade geben und mindestens 24 Stunden durchziehen lassen. Herausnehmen, etwas abtupfen, mit Pfeffer würzen und von jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen. Mit Salz und Kresse bestreut servieren.
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