Rezept: Apfel-Muffins mit Vanille

Bild: Apfel-Muffins mit Vanille - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
1 Pack.	Bourbon-Vanillezucker	ca. 0.33 €
2	Säuerliche Äpfel (z.B. - Boskop; 450 g) (evtl. m	ca. 1.75 €
2 TL	Honig - flüssig	ca. 0.10 €
1	Rezept Grundteig für süße - Muffins
	Puderzucker - zum Bestäuben	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech bzw. Papierförmchen wie im Grundrezept beschrieben vorbereiten.

Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Mit Vanillezucker mischen. Äpfel schälen, achteln, entkernen und in Blättchen schneiden. Mit Honig mischen.

Grundteig zubereiten. Vanillezucker und Äpfel unterrühren. Teig in die Mulden des Muffin-Blechs bzw. die Förmchen füllen. Im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, herausnehmen. Mit Puderzucker bestäuben.

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(*) Die Zubereitung von Apfel-Muffins mit Vanille erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Bienenhonig Auslese * Puderzucker / Staubzucker * Vanilleschote * Vanillezucker - echt - Päckchen

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