Rezept: Gemüse im Römertopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
200 g	Lauch	ca. 0.40 €
200 g	Karotten	ca. 0.15 €
200 g	Sellerie	ca. 0.60 €
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
200 g	Paprika	ca. 1.20 €
200 g	Auberginen; oder Stangen- - sellerie, Steckrüben, Weißkohl	ca. 0.50 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Römertopf 15 Minuten wässern. Alles Gemüse in Scheiben schneiden und in den gewässerten Römertopf geben. Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und alles 60 Minuten bei 250GradC schmoren lassen.

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(*) Die Zubereitung von Gemüse im Römertopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronensaft * Zwiebeln

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