Rezept: Geschnetzeltes Schweinefilet

Bild: Geschnetzeltes Schweinefilet - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Äpfel	ca. 0.63 €
1	Porreestange	ca. 0.60 €
1	Schweinefilet (ca. 400 g)
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	Brauner Zucker	ca. 0.01 €
125 ml	Schlagsahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, vierteln, Viertel in Spalten schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden. 2 El Öl erhitzen. Schweinefilet darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl erhitzen, Currypulver darin kurz andünsten. Äpfel und Porree dazugeben, mit Salz und Zucker würzen, 4-5 Minuten braten. Sahne dazugießen, Schweinefilet dazugeben und erhitzen.

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(*) Die Zubereitung von Geschnetzeltes Schweinefilet erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Brauner Zucker * Curry * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schweinefilet

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