Rezept: Getreide-Risotto mit Erbsen

Bild: Getreide-Risotto mit Erbsen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.85 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

375 g	Quinoa - (Reformhaus)	ca. 1.99 €
40 g	Butterschmalz	ca. 0.51 €
500 g	Möhren	ca. 0.38 €
0.75 l	Gemüsebrühe (Instanz)	ca. 6.91 €
2	Packungen Erbsen, - tiefgefrorene (à 3
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Quinoa im heißen Fett andünsten. Möhrenstreifen unterrühren, alles ca. eine Minute weiterdünsten.

Brühe angießen, ca. 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Erbsen zugeben und mitgaren. Abschmecken. Nach Wunsch mit gehobeltem Parmesankäse anrichten. Dazu schmecken Spiegeleier.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Getreide-Risotto mit Erbsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Gemüsebrühe - Pulver * Möhren (Karotten) * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Quinoa * Salz - Jodsalz mit Fluor

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