Rezept: Gewürztaler

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.21 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

125 g	Honig	ca. 0.75 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
150 g	Fett	ca. 0.19 €
50 g	Mandeln - gemahlen	ca. 0.45 €
50 g	Orangeat - fein gehackt	ca. 0.30 €
200 g	zarte Haferflocken	ca. 0.18 €
250 g	Mehl	ca. 0.16 €
15 g	Pfefferkuchengewürz	ca. 0.99 €
5 g	Hirschhornsalz (1 geh. Tl.)	ca. 0.60 €
	Eigelb
	gehackte oder ganze Nüsse - oder Mandeln

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verkneten (festen Honig etwas erwärmen, damit er verflüssigt, und das Hirschhornsalz in wenig Wasser aufgelöst dazugeben). Dann den gut durchgearbeiteten Teig auf bemehlter Arbeitsunterlage ca. 1/2 cm dick ausrollen. Taler ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit gehackten oder ganzen Nüssen oder Mandeln verzieren. Bei 190 Grad ca. 10 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewürztaler Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Eier - halb * Haferflocken zart * Hirschhornsalz - Ammoniumbicarbonat * Lebkuchengewürz * Mandeln - gemahlen * Orangeat * Pflanzenfett in der Stange * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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