Rezept: Goat Or Mannish Water Suppe für den Ganzen Kerl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Ziegenkopf, gesäubert und - enthäutet | |
| 2 | Limetten; den Saft | ca. 0.38 € |
| 6 | Chayoten, geschält und - erkleinert (Schwer u bekommen. Man kann auch Zuchini nehmen) | |
| 6 | Unreife Bananen, in Scheiben | |
| 2 | Knoblauchzehen - geschält | ca. 0.18 € |
| 1 Pack. | "Hühnersuppe mit Nudeln" - (Fertigprodukt) | |
| 1 | Rote Chili, entkernt und - fein gehackt | ca. 0.16 € |
| 1 | Grüne Paprika, entkernt und - fein gehackt | |
| 1 Bund | Schnittlauch, klein gehackt | ca. 0.36 € |
| 0.5 Bund | Thymian, feingehackt | ca. 0.50 € |
| 5 | Gewürznelken |
Zubereitung:
Den Ziegenkopf sorgfältig in Limettenwasser waschen. In einem großen Topf mit Wasser aufsetzen und aufkochen. Chayoten( Zuchini), Banane und Knoblauch zugeben und garen, bis das Fleisch weich ist. Restliche Zutaten zugeben und noch 3o Minuten köcheln. Für 4 Personen.
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