Rezept: Gratinierte Hühnerfilets
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.55 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hühnerfilets | |
| 100 g | Frühstücksspeck (in dünnen - Scheiben) | ca. 1.29 € |
| 10 g | Butter | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € | |
| etwas | Mehl | |
| weißer Pfeffer | ||
| 250 g | Champignons (in Scheiben - geschnitten) | |
| 1 Pack. | Scheibenkäse | |
| 100 g | Pressschinken (in Scheiben) | |
| 250 ml | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
BEILAGE | ||
| Gekochte Spiralnudeln | ||
Zubereitung:
30 Minuten , einfach Hühnerfilets salzen, mit Paprikapulver bestreuen, eventuell auch mit weißem Pfeffer und Mehl stauben. In einer Pfanne etwa 100 g Butter und die gleiche Menge Öl erhitzen. Hühnerfilets darin rundum braten.
Eine passende Bratenform mit Frühstücksspeck auslegen, darauf die angebratenen Hühnerfilets legen. In Scheiben geschnittene Champignons, sowie Schinken und Käsescheiben darüberlegen. Den Bratenrückstand der Hühnerfilets mit Schlagobers loskochen und über den Pfanneninhalt gießen. Im Backrohr bei maximaler Oberhitze gratinieren.
Mit Spiralnudeln servieren.
Getränk:
Zuspielung von Klaus Wagner: "Rotweineinkauf"
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Roggenbrot mit Sauerteigansatz 1 Rezept Preise: Discount: 2.29 € EU-Bio: 2.54 € Demeter: 2.49 € Für den Vorteig 100 g des Roggenmehls und 100 ml lauwarmes Wasser mischen, mit einer Folie bedecken und 48 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann die |
 | Wirsing und grüner Blumenkohl mit Roquefort-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 8.03 € EU-Bio: 7.91 € Demeter: 8.20 € Wirsing putzen und in grobe Stücke schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Nacheinander den Wirsing 3 Minuten , dann den Blumenkohl 4 Minuten in |
 | La Cipollata 4 Portionen Preise: Discount: 5.63 € EU-Bio: 6.55 € Demeter: 7.87 € Die Zwiebeln schälen und hacken, in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht stehen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen, den in kleine |
 | Paprikaschoten mit Erdnussfüllung 2 Portionen Preise: Discount: 5.09 € EU-Bio: 5.25 € Demeter: 5.33 € Für die Erdnussfüllung Dinkel in ein Sieb geben, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, mit gekörnter Brühe in Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa |
 | Fenchelquark mit Roten Beten 1 Rezept Preise: Discount: 1.17 € EU-Bio: 1.38 € Demeter: 1.38 € Das Gemüse mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und vermischen. Mit etwas Petersilie garnieren und servieren. |
