Rezept: Grießklößchen

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Kosten Rezept: 1.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
100 g	Grieß	ca. 0.07 €
3	Eier	ca. 0.77 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Milch, Butter, Salz und Muskat aufkochen. Den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Kräftig weiterrühren, bis die Masse wie ein Kloss am Kochlöffel hängt. Dann vom Herd nehmen und ein Ei unterrühren. Etwas abkühlen lassen und die restlichen Eier unterrühren. Mit 2 nassen Teelöffeln kleine Klößchen formen und diese in Bouillon oder Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

Als Suppeneinlage servieren.

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(*) Die Zubereitung von Grießklößchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizengrieß - weich

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