Rezept: Grüne Sauce, salsa verde (Spanien)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.81 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 ml | Olivenöl | ca. 0.80 € |
| 6 | Knoblauchzehen; feingewiegt | ca. 0.54 € |
| 0.5 | Zwiebel; feingehackt | ca. 0.07 € |
| 1 Bund | Petersilie; feingewiegt | |
| 1 | Hartgekochtes Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
NACH EINER ERZÄHLUNG VON | ||
Zubereitung:
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun braten. Mit Petersilie, Ei und Salz in einem Mörser geben und zu einem Brei verarbeiten. Eine Kelle Brühe oder Kochsud dazugeben, salzen und servieren.
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