Rezept: Grüne Suppe

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Kosten Rezept: 3.69 € Kosten Portion: 0.92 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

350 g	Kartoffeln	ca. 0.46 €
2 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.65 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
800 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.15 €
200 g	Zucchini	ca. 0.80 €
300 g	Bratwurstbrät	ca. 4.65 €
100 g	Blattspinat	ca. 0.20 €
300 g	Junge Erbsen (Tk)	ca. 0.80 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
2 EL	Crème fraîche	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln würfeln. Beides im Öl andünsten, mit Brühe auffüllen. Zucchini in Scheiben schneiden und nach 10 Minuten zugeben. Brät zu Klößchen formen und ebenfalls zugeben. Blattspinat waschen, putzen, verlesen, in Streifen schneiden und mit der Hälfte der Erbsen zur Suppe geben. Restliche Erbsen mit Basilikum und Creme fraiche pürieren und in die Suppe einrühren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grüne Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Blattspinat * Bratwurstbrät * Crème fraîche * Erbsen - TK * Frühlingszwiebeln * Gemüsebrühe - Pulver * Kartoffeln (festkochend) * Pflanzenöl * Zucchini - grün

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