Rezept: Hackfleischspieße - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.30 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.47 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Rinderhackfleisch | ca. 4.99 € |
| 1 Scheibe(n) | eingeweichtes Toastbrot | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 EL | Senf | ca. 0.03 € |
| 1 | Zwiebel (50g) | ca. 0.05 € |
| 0.5 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.36 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 | Möhren (200g) | ca. 0.19 € |
| 250 g | Kartoffeln | ca. 0.27 € |
| 150 g | durchwachsener Speck (in - Scheiben) | ca. 1.50 € |
Zubereitung:
Hackfleisch, ausgedrücktes Toastbrot, Ei, Senf, Zwiebelwürfel, Kräuter und Gewürze verkneten, abschmecken. 24 Bällchen daraus formen. Geputzte Möhren und geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Speck quer halbieren. Alle Zutaten auf acht Spieße verteilen. Bei 200 Grad auf einem Backblech ca. 30 Minuten braten. Dazu: Kräutersauce, Baguette Pro Person ca. 580 :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 70 Minuten . : : 2440 kJoule
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