Rezept: Hackkuchen vom Blech
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.77 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 16 Portionen:
| 2 | Brötchen - vom Vortag | ca. 0.40 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 3 | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 1.25 kg | Hackfleisch - gemischt | ca. 11.22 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 150 g | Crème fraîche | ca. 0.56 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| getrocknete Kräuter der - Provence | ||
| 300 g | Tomaten | ca. 1.01 € |
| 250 g | Cheddar-Käse | ca. 2.95 € |
| 1 | Oreganotöpfchen | |
| Fett für das Blech | ||
| Pergamentpapier |
Zubereitung:
1 Stunde
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Hackfleisch, Eier, ausgedrückte Brötchen, Creme fraiche, Zwiebeln und Knoblauch verkneten. mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Ein Backblech fetten. Hackfleisch darauf verteilen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Hack damit belegen. Käse grob reiben, über die Tomaten streuen.
Hackkuchen im Vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen. Nach 20 Minuten mit Pergamentpapier abdecken. Mit Oregano bestreuen.
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