Rezept: Hähnchenbrust mit Feigen

Bild: HÃ¤hnchenbrust mit Feigen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.32 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
500 g	Hähnchenbrustfilets	ca. 17.45 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
4 Scheibe(n)	Frühstücksspeck	ca. 1.03 €
50 ml	Weißwein	ca. 0.18 €
100 ml	Hühnerbrühe	ca. 0.02 €
0.5	Zitrone, gepresst
4	Feigen	ca. 1.56 €

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen

eine ofenfeste Form mit 2 EL Öl einfetten

Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern, jeweils mit einer Speckscheibe um wickeln und in die Form legen

im Ofen auf mittlerer Schiene circa 10 Minuten schmoren

Wein, Brühe und Zitronensaft verrühren

Feigen waschen, halbieren, mit der Marinade zum Fleisch geben und alles circa 10 Minuten weitergaren, bis das Fleisch durch ist.

Tipp: Dazu schmeckt getoastetes Tomatenbrot.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenbrust mit Feigen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Feigen - Stück * Frühstücksspeck / Bacon * Hühnchenbrust-Filet * Hühnerbrühe - Pulver * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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