Rezept: Hähnchenfilet in Tomatensauce

Bild: HÃ¤hnchenfilet in Tomatensauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Doppelte Hähnchenfilets
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €
4 TL	Edelsüß-Paprika	ca. 0.30 €
1 Dose(n)	Tomaten (groß)	ca. 0.85 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
0.125 l	Wein	ca. 0.30 €
0.5 TL	Thymian	ca. 0.18 €
250 ml	Sahne	ca. 1.36 €
200 g	Crème fraîche	ca. 0.75 €

Zubereitung:

Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Cayennepfeffer, Paprika, geschälte Tomaten, grob gehackte Knoblauchzehen und Wein dazugeben. 20 Minuten im geschlossenen Topf schmoren, bis die Tomaten zerfallen. Zum Schluß Thymian, Sahne und Creme fraîche unterziehen.

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(*) Die Zubereitung von Hähnchenfilet in Tomatensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Crème fraîche * Knoblauch * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Thymian * Tomaten - geschält, ganz * Zweigelt Österreichischer Wein

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