Rezept: Ham And Egg Salad For Brunch (Schinken-Käse-Salat)

Bild: Ham And Egg Salad For Brunch (Schinken-KÃ¤se-Salat) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	Eier - hart gekocht	ca. 1.54 €
60 g	Gekochter Schinken; fein - gewürfelt	ca. 2.33 €
1	Frühlingszwiebel; - feingehackt	ca. 0.07 €
1 EL	Rote Paprikaschote; - feingehackt
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
3 EL	Mayonaise	ca. 0.12 €
2 TL	Dijon-Senf	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Geschälte Eier vierteln und grob hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den anderen kleingehackten Zutaten vermischen. In einer zweiten Schüssel Mayonaise und Senf verrühren und unter den Salat mischen. Etwas ziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Ham And Egg Salad For Brunch (Schinken-Käse-Salat) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frühlingszwiebeln * Hinterschinken - gekocht * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Petersilie - frisch, glatt * Senf - Dijon - scharf

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