Rezept: Härdöpfelchabis (Kartoffeln mit Kraut)

Bild: HÃ¤rdÃ¶pfelchabis (Kartoffeln mit Kraut) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Kartoffeln	ca. 2.25 €
500 g	Sauerkraut	ca. 0.21 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Butter

Zubereitung:

Die Kartoffeln am Vortag kochen und ruhen lassen. Dann schälen, in Scheibchen schneiden und mit dem Sauerkraut in der warmen Butter schön goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt eine würzige Wurst, z.B. Landjäger.

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(*) Die Zubereitung von Härdöpfelchabis (Kartoffeln mit Kraut) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kartoffeln - mehlig * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weinsauerkraut

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Rezept: Härdöpfelchabis (Kartoffeln mit Kraut)

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