Rezept: Heidelbeermuffins
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 4.97 € Kosten Portion: 0.41 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 100 g | Butter - weich | ca. 0.72 € |
| 170 g | Zucker | ca. 0.25 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 0.125 l | Buttermilch | ca. 0.20 € |
| 150 g | Heidelbeeren (frisch oder - gefroren) | ca. 1.50 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillemark gut verrühren. Nach und nach die Eier und eine Prise Salz zugeben. Mehl und Backpulver sieben, vermischen und unter den Teig heben. Die Buttermilch unterrühren und zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Die Masse (ergibt 12 Muffins) in ein gefettetes oder mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinsblech füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
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