Rezept: Heidelbeer-Pfannkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 25 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.5 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| etwas | Salz | ca. 0.00 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 750 g | Heidelbeeren | ca. 7.49 € |
| 3 | Paniermehl - (Semmelbrösel) | |
Zum Backen: | ||
| Öl | ||
Zum Bestreuen: | ||
| Zucker | ||
| Zimt | ca. 0.04 € | |
Zubereitung:
Die Eier mit etwas Salz verrühren und nach und nach Mehl und Milch zufügen; alles zu einem glatten Teig rühren. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Schicht Teig hineingeben, Heidelbeeren draufgeben und mit etwas Paniermehl bestreuen. Beide Seiten des Pfannkuchens bei mehrmaligem Schütteln goldgelb backen und mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
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